Omlet z salami i camembertem

Pomidorki kroimy w cienkie talarki, ser w plasterki, a szczypior drobno siekamy. Jajka miksujemy dokładnie z odrobiną soli, a następnie dodajemy zioła prowansalskie. Pół łyżki masła rozpuszczamy na patelni do naleśników, wlewamy połowę ubitych jajek,na których układamy połowę salami, sera pleśniowego i pomidorów. Przykrywamy pokrywką i smażymy do chwili, aż jajka się zetną. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ściągamy na talerz, posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Z pozostałych składników smażymy drugiego omleta.