Omlet z serem

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę. Następnie dodać żółtka oraz śmietanę i całość delikatnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.Na patelni rozgrzać masło i wulać na nią masę jajeczną. Gdy omlet zacznie się ścinać, posypać go startym żółtym serem. Przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu, aż całość się zetnie. Ciepły podawać.