Sposób przygotowania:
Omlet z serem, szynką i pieczarkami
Pieczarki pokroić, podsmażyć na łyżce masła. Szynkę pokroić w kostkę. Ser zetrzeć. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę, dodać mąkę, żółtka, pieczarki, ser i szynkę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Na patelni stopić 2 łyżki masła, wlać masę, smażyć omlet, podważając brzegi, tak by płynna masa spłynęła na spód i też się ścięła. Omlet odwrócić i dosmażyć na maśle na małym ogniu.
