Omlet z warzywami

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paseczki. Pory umyć, odciąć końce ciemnozielonych liści i piętki. Pokroić na kawałki. Dymkę i szczypiorek umyć, drobno posiekać. Jajka lekko ubić z mlekiem, doprawić solą i pieprzem. Do ubitych jajek dodać posiekane pory, paprykę i dymkę. Wszystko wymieszać. Masę jajeczną usmażyć na maśle. Wyłożyć na talerze. Przed podaniem posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.