Omlet zapiekany z porem i pieczarkami

Pieczarki obieram ze skórki i kroję na pół. Następnie przesmażam na patelni na oleju chwilę. Nie mają puścić soku. Por kroję w krążki 0,5 cm i też przesmażam na patelni na maśle klarowanym. Jaja roztrzepuję mikserem, dodaję sól morska ziołową, pieprz biały, płatki chili. Na patelnię dużą wykładam krążki pora, pieczarki, pokrojone ziemniaki, groszek i całość zalewam masą jajeczną. Chwilę podsmażam na wolnym ogniu i wstawiam do piekarnika temp 180 stopni na około 10-15 minut. Przed podaniem dekoruję oliwkami, pietruszką, groszkiem i pieczarkami.