Orzechowa wiewiórka

Jajka sparzyć wrzątkiem i oddzielić białka od żółtek. Białka z cukrem ubić na puch, dodać żółtka i olej, przesiać mąkę z sodą, proszkiem i cynamonem i przyprawa do piernika. Dodawać stopniowo, cały czas miksując. Dodać pokrojone w kostkę jabłka i wsypać orzechy. Wszystko delikatnie wymieszać. Blaszkę wysmarować margaryną i posypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Piec 50-60 minut do czasu gdy włożony w środek formy patyczek nie jest oblepiony ciastem. Dekoracja: Ciasto posypać płatkami migdałów. A następnie dekorować rozpuszczona w kąpieli wodnej białą i ciemną czekoladą