Ostra potrawka drobiowa

Oczyszczone żołądki sparzyć wrzątkiem, a następnie zagotować w osolonej wodzie (1 płaska łyżka soli). Następnie po ok 15 min. gotowania dodać włoszczyznę, gotować, aż mięso będzie miękkie. W tym czasie na 2 łyżkach oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę z pieczarkami, następnie wlać 2 szklanki wywaru z włoszczyzny i zagęścić mąką, doprawić vegetą, dość dużą ilością pieprzu i 1 łyżeczką Chilli. Zagotować, dodać do sosu pokrojone w plasterki żołądki, gotować ok 2 minuty, cały czas mieszając. Podawać posypane pietruszką, z ziemniakami, ryżem i ulubionymi sałatkami.