Ostre żeberka pieczone z ziemniaczkami

Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Zalać niewielką ilością oliwy, oprószyć przyprawami. Dokładnie wymieszać. Ułożyć w naczyniu, przykryć folią spożywczą, odstawić na noc do lodówki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cząstki. Wymieszać z niewielką ilością oliwy oraz przyprawy do ziemniaków. Mięso wraz z ziemniakami ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez ponad godzinę. Wyjąć i podawać.