Pączki rumiane

Rozrobić drożdże z łyżeczką cukru, trochę ciepłego mleka i 2 łyżkami mąki. Mąke wsypać do miski , na wierzch wlać rozczyn i odstawic do wyrośniecia. Roztopić masło, lekko zagrzać mleko. Gdy drożdze wyrosna, dodać wszystkie składniki. Wyrobić drewnianą łyżka. Odstawic do wyrośnięcia. Kłaść łyżką na stolnicę wysypaną mąka. Formować kule.Chwilkę niech sobie porosna, potem kłasc na bardzo gorący olej smażyc na złoto. Ostudzić pączki i nadziewac dżemem lub marmolada i posypac cukrem pudrem.