Panga zapiekana z porami

Rybę porcjujemy, osuszamy, obtaczamy w połowie mąki i obsmażamy na oleju. Rybę przekładamy na naczynia żaroodpornego i przykrywamy porami wcześniej posiekanymi i delikatnie podduszonymi. Całość zalewamy śmietaną wymieszaną z mąką. Wierzch posypujemy startym na tarce serem żółtym, posypujemy przyprawami. Rybę zapiekamy 30 minut w 200 stopniach.