Panierowany morszczuk

Filety z morszczuka po rozmrożeniu umyć i osuszyć. Każdy filet przeciąć na pół a potem oprószyć solą i mocno pieprzem cytrynowym ( jeśli ktoś nie lubi może dać pieprzu mniej ). Tak przyprawione ryby zostawić na 20 minut. Potem jajka rozbełtać z odrobiną soli i papryką, na talerz wysypać bułkę tartą a na patelnie wlać olej. Filety maczać w jajku, panierować w bułce tartej i smażyć na gorącym oleju na złoto brązowy kolor. Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Podawać np. z frytkami i surówką.