Papryka duszona z cukinią i bobem

Cukinię umyć , obrać, pokroić w paski.Bób ugotować al dente w lekko osolonej wodzie i z łyżeczką płaską cukru.. Paprykę umyć, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w paski. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Kiełbasę obrać z osłonki, pokroić w kostkę. Rozgrzać w rondelku olej, dodać pokrojoną cebulę, paprykę oraz cukinię.Oprószyć do smaku solą oraz pieprzem.Dodać sos sojowy grzybowy. Dusić 10 minut, dodać bób oraz kiełbasę. Dusić wszystkie składniki jeszcze ok 15 minut. Doprawić ewentualnie solą oraz pieprzem. Podawać z pieczywem.