Papryka faszerowana

Drobno pokrojoną cebulę podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojone w paseczki pieczarki, solimy i pieprzymy. Kiedy całość odparuje, wsypujemy ryż i smażymy ok. 5 minut. Następnie dolewany wywar i dusimy ciągle mieszając, aż płyn odparuje. Na koniec dodajemy pociśnięty przez praskę czosnek i posiekane zioła. Z papryk wydrążamy środki.Powstałą masą napełniamy papryki. Układamy w żaroodpornym naczyniu, skrapiamy resztą oleju i wstawiamy na 5-10 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C.