Papryka faszerowana Eli

Do garnka z grubym dnem wlać 4 szklanki wody i zagotować.Do wrzącej wody dodać smalec,sól do smaku,wsypać ryż i gotować 20 minut na najmniejszym ogniu.Z umytych i osuszonychpapryk wyciąć szypułki i usunąć nasiona.Do ostudzonego ryżu dodać mięso,cebulę,czosnek,jajka,przyprawy i dokładnie wymieszać.Nadziewać papryki farszem i układać ciasno w brytfance.Do garnka wlać 1 litr wody,dodać koncentrat pomidorowy,papryki w proszku,czosnek granulowany,kucharek do smaku i dokładnie wymieszać.Sosem zalać papryki ułożone w brytfance i piec w piekarniku 30 minut w temperaturze 180 stopni.Po tym czasie wyjąć papryki z piekarnika,odwrócić na drugą stronę,włożyć do piekarnika i piec jeszcze 20 minut.Wyjąć papryki z brytfanki,sos zlać do rondla i zagotować.Mąkę rozmieszać ze 100 ml wody,wlać do sosu,mieszająć,żeby nie porobiły się kluchy i chwilę pogotować,aż sos zgęstnieje.Papryki wyłożyć na talerze i polać sosem.Smacznego!