Papryka kiszona

Paprykę umyć, usunąć gniazdka nasienne i przekroić wzdłuż na cienkie paski. Zagotować wodę, wsypać sól, liście laurowe i obrany i podzielony na ząbki czosnek. Paprykę układać w glinianym garnku dokładnie, przełożyć baldachimem kopru. Paprykę zalać przestudzoną zalewą. Garnek dokładnie przykryć i odstawić do pomieszczenia o temperaturze pokojowej na
1 tydzień. Po tym czasie przenieść w chłodne miejsce.