Papryka konserwowa wg Triss

Paprykę umyć, pokroić na 4-5 kawałków (w zależności od wielkości), wyjmując wcześniej gniazda nasienne. Do każdego słoika (mniejsze niż półlitrowe - takie na wysokość papryki) wrzucić kilka ziaren gorczycy, liść laurowy, ziele angielskie i 2-3 ziarenka pieprzu. Wrzucićkilka kawałków pokrojonego czosnku. W słoikach ułożyć ciasno kawałki pokrojonej papryki. Wodę zagotować, ostudzić i połączyć z cukrem, solą i octem. Zalać paprykę zalewą przy pomocy chochelki, zakręcić słoiki, sprawdzić przechylając czy są szczelnie zamknięte. Ułożyć je w garnku wyłożonym ścierką, zalać wodą do 2/3. Pasteryzować ok. 10-15min.