Papryka z farszem z ziemniaków i ricotty

Papryki umyć, osuszyć, odciąć wierzchołek i oczyścić z nasion. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie, następnie odcedzić, osączyć i delikatnie przestudzić. Do jeszcze ciepłych dodać ricottę, mleko, masło, curry i serek chrzanowy. Dokładnie wszystko razem zagnieść. Utworzony farsz nakładać łyżka do papryki. Na wierzchu ułożyć po plasterku sera. Przykryć odciętym wierzchem i wstawić do piekarnka nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Podawać aż skórka zmięknie.