Papryka z ryżem, wędliną, cukinią, marchewką

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchew i cukinię myjemy i kroimy w kosteczkę.

Na rozgrzanym oleju smażymy pokrojone warzywa z mięsem mielonym przez około 10 minut.

Dodajemy ugotowany ryż, przyprawy, bułkę tartą i razem przez chwilę smażymy.

Papryki myjemy i wycieramy do sucha, usuwamy pestki i wkładamy farsz, przekładamy do wysmarowanej masłem formy do zapiekania.

Żółty ser kroimy w kosteczkę i posypujemy papryki.

Formę do zapiekania wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut.