Paprykowo - pomidorowy sos do słoika

Pomidory wrzucamy do miski, lub zlewu, myjemy, a następnie zalewamy wrzącą wodą. Obieramy je ze skórki a następnie kroimy na mniejsze części. Wrzucamy do garnka. Papryki myjemy, kroimy w paseczki wrzucamy do pomidorów. Dodajemy wszystkie przyprawy, oraz sól i pieprz, i wszystko dusimy na bardzo małym ogniu, bardzo często mieszając. Osobiście lubię gdy sos dusi się najmniej 3 godziny. Ale myślę że można krócej. Gotowy sos przekładamy do słoików, zamykamy i pasteryzujemy ok 30 minut.