Pascha Asus

Mleko zagotować. Śmietanę utrzeć z jajkami i cukrem. Do gotującego się mleka dodać wanilie i wlać masę śmietanową i podgrzewać ( mieszając). Powstały ser przecedzić przez gęste sito, dokładnie odcisnąć i wystudzić. Masło utrzeć na puszystą masę, dodawać po łyżce sera , wciąż ucierając aż składniki się połączą. Na koniec dodać sok z cytryny i bakalie, wymieszać. Nie wielką formę do babki wyłożyć zwilżoną gazą, wypełnić masą serową ( mocno dociskając) Przykryć i odstawić do lodówki. Przed spożyciem usunąć gazę odwracając formę.