Paseczki kurczaka w sosie serowym

Piersi kroimy w paseczki , warzywa i szynkę w drobną kosteczkę. Na patelnie wrzucamy piersi z kurczaka razem z warzywami , chwilę dusimy potem podsmażamy . Gdy mięso i warzywa są już miękkie zalewamy wszystko bulionem , dodając ser pleśniowy , zawsze do tego celu używam serów pleśniowych o silnym aromacie i dość wyrazistym smaku , Castello świetnie się w tym sprawdza , gdy ser się rozpuści dodaję 2 łyżki śmietany i łyżkę mąki do zagęszczenia sosu .