Pasztet z ciecierzycą

ETAP 1:

Wieczorem zalewamy ciecierzycę wodą na całą noc. Następnie gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości na małym gazie pod przykryciem.

Skrzydełka obieramy ze skóry, ściągamy z nich mięso i wkładamy do miski. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki warzywa z rosołu oraz ciecierzycę. Blendujemy z dodatkiem kilku łyżek rosołu lub wody.

ETAP 2:

Cebulkę drobno kroimy, podsmażamy na oleju i dodajemy do miski. Masę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i czerwonym curry. Dodajemy rozbite jajo oraz bułkę tartą i kaszę manną. Całość dokładnie wyrabiamy ręką.

Naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia następnie wkładamy naszą masę. Wierzch nacięłam nożem ale nie jest to konieczne.

Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 50 minut.