Pasztet z cielęciny

Mięso cielęce i wątróbkę oraz słoninę udusić w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi, cebulą. Przepuścić kilka razy przez maszynkę wraz z wcześniej ugotowanymi grzybami. Wbić jaja, dodać przyprawy, wszystko dokładnie wymieszać. Włożyć do formy i upiec.