Pasztet z cielęciny wg lipka02

Cielęcine umyj,osusz i pokrój na kawałki,podobnie i boczek.Zalej mięso i boczek zimną wodą.Dodaj do tego liść laurowy,ziele angielskie,ziarna pieprzu oraz posiekaną drobno cebulę i startą marchewkę.Pod koniec gotowania gdy mięso będzie miękkie wrzuć wątróbki drobiowe.Mięso i wątróbki odcedź z wody,dodaj namoczone bułki i zmiel w maszynce do mielenia.Do masy dodaj żółtka a na koniec pianę z białek.Dopraw wszystko do smaku.Wyłóż masę do natłuszczonej formy i piecz pasztet 40-50 minut w temp 200 st.