pasztet z łososia z krewetkami

Dużą formę do psztetów lekko nasmarować masłem, wyłożyć pergaminem i ponownie nasmarować masłem.Piekarnik nagrzać do ok 150 stopni.Łososia umyć, pokroić w nieduże kawałki, dokładnie zmiksować ze śmietaną, dodać bulion, sok i skórkę z cytryny, sherry oraz pieprz i sól.Gotowa masę przelożyćdo formy.Krewetki opłukać zimna wodą osuszyć i ułożyć na wierzchu terriny.Forme przykryć folia i ustawić w głębokiej blasze do pieczenia, napełnionej do połowy gorącą wodą.Wstawić do piekarnika i piec ok 1 godziny.Po upłwie danego czasu, wyjąć, ostudzić i odstawić na noc do lodówki.Kroić w plastry