Pasztet z soczewicy i soi

Soczewicę i soję umyć, namoczyć, następnie ugotować razem z cebulą. Odcedzić i ostudzić. Zmielić w maszynce. Czosnek utrzeć z solą. Rozbić jajka i oddzielić białka od żółtek. Uzyskaną wcześniej masę połączyć z żółtkami, bułką tartą i doprawić solą, pieprzem i gałką. Ubić pianę z białek i połączyć z resztą. Dokładnie wymieszać. 2 wąskie blaszki wysmarować masłem i włożyć do nich uformowany pasztet.Posypać bułką tartą na wierzchu i kawałkami masła. Piec w piekarniku w 200 stopniach ponad godzinę.