Pasztet z wątróbek

Bułkę zamoczyć w wodzie, odcisnąć. Grzyby umyć, namoczyć na kilka godzin w małej ilości wody, następnie ugotować. Cebule drobno posiekać, podsmażyć na oliwie, dodać oczyszczone wątróbki i smażyć około 15 minut. Odciśniętą bułkę, grzyby, wątróbki z cebulą zemleć w maszynce z bardzo drobnym sitkiem 2 razy. Do zimnej masy dodać masło i wywar z grzybów, przyprawić do smaku. Dokładnie wyrobić.