Pasztet z wielką ilością mięsa

Zalać mięso (poza wątróbką) zimną wodą, zagotować, dodać obrane i pokrojone warzywa, dusić do miękkości, na 10 minut przed końcem gotowania włożyć wątróbkę. Po czym warzywa i mięso odsączyć i zmielić dwa razy. Bułkę zalać wywarem, namoczyć, odsączyć, dodać do mięsa. Przyprawić, wbić jajka. Wymieszać. Formę natłuścić i oprószyć bułką tartą. Piec w temp. 180 st. C przez 90 minut.