Patatas Bravas

Ziemniaki obieramy, kroimy w dużą kostkę i gotujemy tak, aby pozostały twarde w środku. Po przygotowaniu ziemniaków zabieramy się za sos. Sparzamy pomidory i obieramy je ze skórek oraz drobno kroimy. Obieramy i drobno siekamy cebule, smażymy je na oliwie z oliwek oraz maśle. Następnie wlewamy wino i podduszamy do momentu jego wyparowania. Papryczkę chilli siekamy i dokładamy razem z pomidorami. Czekamy aż zamieni się w dość gęsty sos. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy ziemniaki aż się zarumienią,następnie dolewamy sos. Ziemniaczki doskonale smakują z grillowaną kiełbasą.