Pęczak z grillowaną gruszką i bakłażanem

Bakłażan kroimy w półplasterki solimy odstawiamy. Po ok 15 min. płuczemy i grillujemy.

Gruszkę nie obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w półplasterki, grillujemy.

Pęczak gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i dodajemy do grillowanego bakłażana i gruszki. Dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora.

Czosnek niedźwiedzi siekamy, dodajemy do pączku. Mieszamy.

Dodajemy wyciśnięty czosnek i 2 łyżki oleju, solimy doprawiamy pieprzem.

Podajemy.