Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 327]

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Uwielbiam ciasta z rabarbarem. Tym razem upiekłam je z dodatkiem borówek amerykańskich. na mące pszennej pełnoziarnistej.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Ciasto kruche:

  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego drobnego
  • 200 g masła
  • 6 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Piana:

  • 6 białek
  • szczypta soli
  • 1 opakowanie galaretki malinowej
  • 3 łyżki cukru pudru

Owoce:

Posypka:

  • cukier puder wg uznania

Sposób przygotowania:

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

1.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami
Włożenie wszystkich składników do miski na ciasto kruche

Do miski wsypać mąki, dosypać drobny cukier trzcinowy, wbić żółtka, dodać pokrojone na części masło oraz dosypać proszek do pieczenia.

2.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami
Wyrobione ciasto rękami na jednolitą masę

Wyrobić rękami na jednolitą masę i schłodzić ciasto w lodówce.

3.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a potem rozłożyć 2/3 ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez 15 minut.

4.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Rabarbar obrać, pokroić w kostkę i zasypać cukrem.

5.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Ubić pianę na sztywno z dodatkiem galaretki malinowej.

6.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Do ubitej piany dosypać cukier puder i zmiksować.

7.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Do piany dodać rabarbar odsączony z soku, wymieszać.

8.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Wsypać borówki amerykańskie i znowu wymieszać.

9.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Pianę z owocami przełożyć na ostudzony spód ciasta.

10.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Na pianę poskubać resztę ciasta.

11.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 50 minut.

12.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

13.

Pełnoziarniste ciasto z rabarbarem i borówkami

Smacznego !