Łosoś zapiekany z pomidorem i mozzarellą

Rybę myjemy i wycieramy ręcznikiem papierowym. Dzielimy na dwie części. Oprószamy łososia ziołami prowansalskimi oraz solą i nacieramy oliwą z oliwek. Umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Na kawałkach ryby kładziemy plastry pomidora i mozzarelli oraz posiekaną bazylię.

Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 15 minut.