Pieczarki faszerowane

Pieczarki umyć, wydłubać ogonki i blaszki. Pokroić drobno i podsmażyć na patelni, ale tylko tyle aby woda wyparowała. Wystudzić. Usmażone pieczarki wymieszać z żółtym serem, jajkiem, doprawić. Tak zrobiony farsz nałożyć do kapeluszy. Poukładać na blaszce dodać masło lub oliwę i zapiekać. Tak długo aż ser się roztopi i troszkę przypiecze z wierzchu.