Pieczarki smażone w głębokim tłuszczu

Wymieszać majonez z jogurtem. Pieczarki umyć, dokładnie osuszyć w ręczniku kuchennym. Nie obierać ze skórki, obciąć tylko końce nóżek. Obtaczać w mące, następnie w rozkłóconych widelcem i wymieszanych z pieprzem jajkach bułce tartej.Rozgrzać tłuszcz do 180 stopni C. Smażyć pieczarki na złoty kolor ok. 3 min. Usmażone trzymać w cieple (lekko nagrzanym piekarniku) do czasu usmażenia całej porcji. Przed podaniem lekko posolić. Podawać z majonezem wymieszanym z jogurtem i ósemkami cytryny.
Czas wykonania: 45 min