Pieczeń rzymska

Kajzerkę namoczyć w wodzie. Cebule posiekać, podsmażyć.Mięso włożyć do miski, dodać odciśniętą kajzerkę, cebulę i jajko. Wyrobić.Przyprawić solą i pieprzem.Uformować podłużny bochenek, ułożyć w żaroodpornej formie i obłożyć plastrami boczku. Piec godzinę w temp. 200 °C. Pieczeń przełożyć na półmisek, trzymać w cieple. Do sosu z pieczenia wlać szklankę wody, zagotować. Przelać przez sitko do rondelka. Wymieszać z zasmażką błyskawiczną, zagotować. Pieczeń pokroić w plastry, polać sosem. Można też pieczeń podawać bez sosu, np. do kanapek .