Pieczeń w boczku

ETAP 1:

Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki. Cebule kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy cebulę.

Gdy cebula będzie szklista, dodajemy pieczarki i smażymy do odparowania wody.

Przyprawiamy solą i pieprzem.

ETAP 2:

Mięso mielone łączymy z pieczarkami i cebulą, dodajemy sól i pieprz, wyrabiamy, dzielimy na dwie porcje.

ETAP 3:

Oddzielnie robimy dwie rolady.

Na deseczce układamy plastry boczku tak, aby dachówkowato zachodziły na siebie.

Na boczku układamy mięso mielone, zawijamy roladę. Dokładnie owijamy mięso mielone boczkiem.

Rolady przekładamy do natłuszczonej blachy. Pieczemy godzinę w 180 st.C.