Pieczeń z karkówki z warzywami

Karkówkę umyć,oczyścić z błon.Osuszyć.Marchewkę,cebulę,czosnek i pieczarki pokroić w plasterki,ziemniaki w kawałki.wszystko razem z mięsem włożyć do rękawa pieczeniowego dodać troszkę oliwy,sól i pieprz.Zamknąć rękaw włożyć do naczynia i zostawić na noc w lodówce. Następnego dnia piec w piekarniku około 2 godzin aż wszystko będzie miękkie.Na koniec pieczenia można wyjąć z rękawa i wszystko przyrumienić. Po wyjęciu z piekarnika pozwolić karkówce odpocząć aby soki z mięsa zostały w nim. Podawać razem z warzywami upieczonymi razem z mięsem.