Pieczeń z łopatki z cebulą

Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do miseczki. Dodać do niego zioła, wszystkie przyprawy i olej. Wszystko dokładnie wymieszać. Przygotowaną marynatą dokładnie natrzeć mięso i odłożyć w chłodne miejsce na ok. 2 godziny. Po tym czasie zamarynowane mięso przełożyć do torebki do pieczenia. Na mięsie rozłożyć plasterki wędzonej szynki. Cebule obrać, pokroić w grube piórka, rozsypać na mięsie. Torebkę z mięsem zamknąć i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Mięso piec w 180 stopniach przez ok. 30 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni. Mięso piec dalej przez ok. 60 minut.