Pieczeń z mielonego i kaszy gryczanej

Kaszę wyjąć z woreczków i zalać wrzątkiem (ok.1 cm wyżej niż kasza), posolić i odstawić na pół godziny. Kiedy kasza napęcznieje, należy ją dobrze odcedzić. Mięso mielone, kaszę, cebulę pokrojoną w kostkę, czosnek, majeranek i jajka wymieszać ze sobą. Doprawić solą i pieprzem. Z dobrze wymieszanej masy uformować rulon, który następnie należy obtoczyć w tartej bułce.Pieczeń wyłożyć na blaszkę i posmarować olejem. Piec w nagrzanym piekarniku najpierw 10 minut w temp. 200 stopni, a potem 50 minut w temp. 180 stopni.