Pieczeń z wędzoną śliwką i jałowcem

Dzień wcześniej zalewamy pokrojone śliwki jałowcówką. Mielimy mięso razem z obraną cebulą i czosnkiem. Doprawiamy je solą i pieprzem. Ziarna jałowca tłuczemy w moździerzu, dodajemy do mięsa. Dodajemy śliwki z jałowcówką -mieszamy i odstawiamy na pół godziny w chłodne miejsce. Dodajemy do mięsa bułkę tartą, jaja i mieszamy dokładnie, przekładamy do wysmarowanej masłem foremki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st.C. Pieczemy około 45 minut w zależności od kształtu formy.