Pieczona karkówka

Karkówkę umyć, dobrze odsączyć . Przyprawę staropolską wymieszać z resztą przypraw, olejem i posiekanym czosnkiem. Karkówkę posmarować tą mieszanką przypraw i najlepiej szczelnie zamknąć w torebce foliowej i na noc włożyć do lodówki. Na drugi dzień upiec, na wierzch układając cebulę pokrojoną w grube plastry. Podawać z pieczonymi ziemniakami.