Pieczona mortadela 4

Mortadelę kroimy w grubsze plastry ok.0,5-1cm. Jajka ucieramy z solą i pieprzem . Mortadelę podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu , opiekając plastry z oby stron. Wylewamy jajko i smażymy na wolnym ogniu by nie przypalić jajka. Zdejmujemy z patelni i ewentualnie osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podajemy jako danie samodzielne z pieczywem np. na śniadanie. Albo z ziemniakami na obiad.