Pieczone baranie zeberka w cebuli

Żeberka opłukać,wyłożyć do formy w której będą się piekły,posolić,popieprzyć,posypać tymiankiem,polać oliwą,dodać 1/2 szklanki wody.Wino,koniak i pietruszkę zmiksować,dodając jeden ząbek czosnku,resztę czosnku nie obierać podzielić tylko na ząbki i dodać do mięsa.Cebulę kroimy w grube krążki i rozsypujemy na mięsie.Wszystko pozostawiamy na 12 godzin(NIE MNIEJ)w lodówce szczelnie przykryte.Pieczemy 2 godziny jedną godzinę pod przykryciem drugą bez,podlewając co 10 min powstałym sosem.W tempera.200 C.