Pieczone pączki z polewą czekoladową [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Dbasz o linię, a mimo wszystko nie umiesz odmówić sobie świętowania Tłustego Czwartku? Skorzystaj z naszego przepisu i przygotuj przepyszne pączki z piekarnika - są równie pyszne jak te tradycyjnie smażone w głębokim tłuszczu!

Zanim przystąpisz do pracy zadbaj o to, aby wszystkie składniki, których będziesz używać miały temperaturę pokojową.

Składniki:
  • 60 g świeżych drożdży
  • 400 g mąki pszennej
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 60 g cukru
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • kostka masła
Polewa czekoladowa:
  • tabliczka mlecznej czekolady
  • 5 łyżek śmietanki 18%
  • pokruszone orzechy

Sposób przygotowania:
  1. W miseczce rozkrusz drożdże; wlej ciepłe mleko, dodaj 2 łyżki cukru oraz 2 łyżki mąki; dokładnie wymieszaj
     
  2. Miskę przykryj folią i odstaw na ok. 20 minut w ciepłe miejsce (do wyrośnięcia)
     
  3. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj cukier oraz sól, przemieszaj; dodaj przygotowany rozczyn, wymieszaj
     
  4. Kolejno wbijaj jajka, mieszając i zagniatając ciasto ręką lub mikserem; powstała masa powinna być gładka i sprężysta
     
  5. Na sam koniec dodaj masło, ponownie zagnieć ciasto
     
  6. Gotowe ciasto przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce aby wyrosło na ok. godzinę
     
  7. Po upływie tego czasu ciasto wyłóż na blat podsypany mąką i rozwałkuj na grubość ok. 1,5 cm; wykrawaj kształt pączków (lub oponek) i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
     
  8. Blachę z pączkami przykryj ściereczką i pozostaw na 20 min., aby pączki jeszcze wyrosły
     
  9. Pączki piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut
     
  10. W międzyczasie przygotuj polewę: pokruszoną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej; dodaj śmietankę oraz orzechy, dokładnie wymieszaj
     
  11. Wierzch gotowych pączków zanurz w polewie i pozostaw do ostygnięcia


POLECANE