Pieczone udka czosnkowo - ziołowe

Udka z kurczaka myjemy i osuszamy. Po łyżeczce suszonej kolendry, rozmarynu, majeranku i bazylii łączymy w moździerzu z łyżeczką soli morskiej i razem chwilę ucieramy, by je połączyć i rozdrobnić. Ząbki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Każde udko natłuszczamy olejem i posypujemy obficie przyprawami z solą. Kładziemy też na nich przetarty czosnek i wkładamy do żaroodpornego naczynia. Pieczemy ok 50 minut, aż mięso będzie miękkie, a skórka przyrumieniona.