Pieczone ziemniaki z nadzieniem z szynki

Ziemniaki natłuszczamy i pieczemy 70 minut na prętach w temperaturze 180*C.Siekamy cebulkę w kostkę, szynkę w paseczki.Smażymy najpierw na maśle cebulkę a potem dodajemy szynkę.Kroimy ziemniaki na połowy, wydrążamy.Miąższ wycięty z ziemniaków mieszamy z resztą masła,musztardą,śmietaną oraz żółtkiem.Miksujemy na krem.Dodajemy szynkę z cebulką.Doprawiamy sola i pieprzem.Wypełniamy ziemniaki farszem,posypujemy serem i pieczemy 10 minut w temperaturze 200*C.Podajemy z zieloną sałatą.Smacznego!