Sposób przygotowania:
Pieczonki Eli z karkówką i boczkiemprzygotowanie mięsa
Karkówkę opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić mięso w paski.
przygotowanie mięsa cd
Do miski wlać olej. Do oleju dodać przyprawę do mięs i do karkówki, paprykę słodką i czosnek granulowany. Wszystkie składniki wymieszać.
przygotowanie mięsa cd
Marynatę dodać do mięsa i wymieszać. Pojemnik z mięsem włożyć na noc do lodówki.
przygotowanie pozostałych składników
Z kapusty zdjąć zewnętrzne liście i odłożyć. Pozostałą kapustę pokroić w dużą kostkę.
przygotowanie pozostałych składników cd
Marchewki obrać, opłukać i pokroić w plasterki.
przygotowanie pozostałych składników cd
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w grubsze plastry ( małe ) lub w pół plastry ( większe ) .
przygotowanie pozostałych składników cd
Boczek wędzony pokroić na plastry i później na mniejsze kawałki.
przygotowanie pozostałych składników cd
Cebule obrać z łupinek i pokroić w pół plastry.
przygotowanie pieczonek
Do kociołka wlać olej i wyłożyć dno odłożonymi liśćmi kapusty.
przygotowanie pieczonek cd
Na kapustę wyłożyć 1/3 ziemniaków, oprószyć przyprawami i posypać połową cebuli.
przygotowanie pieczonek cd
Wyłożyć połowę pokrojonego boczku.
przygotowanie pieczonek cd
Na boczek wyłożyć 1/3 kapusty i oprószyć przyprawami.
przygotowanie pieczonek cd
Na kapustę wyłożyć połowę marchewki i połowę mięsa. Wszystkie warstwy powtórzyć.
przygotowanie pieczonek cd
Na wierzch wyłożyć resztę ziemniaków i kapusty. Kociołek przykryć i szczelnie zakręcić. Ustawić kociołek nad małym ogniem i dusić pieczonki około 2 godzin. Po otwarciu kociołka pieczonki wymieszać i rozłożyć na talerze.
Smacznego!
