Pieczony boczek

Boczek myjemy i nacieramy dużą ilością przypraw. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i położyć boczek skórką do dołu. Boczek przykryć. np folią aluminiową. Piekarnik nagrzać do 190 stopni wstawić boczek i piec przez około 2 godziny. Boczek w czasie pieczenia puści sos i tym sosem należy co jakiś czas podlewać boczek.