Piernik ananasowy

09 mar 2011 17:04

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Piernik ananasowy z wiórkami kokosowymi

Składniki:

Piernik ananasowy

12,5 dag masła, niesolonego
40 dag ananasów w puszce
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki przyprawy do pierników
15 dag mąki pełnoziarnistej, przesianej
12,5 dag ciemnego cukru
5 dag wiórek kokosowych

2 łyżki zimnej wody do zwilżenia ciasta

Sposób przygotowania:

Piernik ananasowy

Wymieszać mąką z cukrem. Dodać pozostałe składniki. Utrzeć na gładką masę. Dodać odsączone i pokrojone ananasy. Dokładnie wymieszać. Masę wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wygładzić, posmarować wodą. Piec w temp. 180 st. C przez 50 minut. Wyjąć z piekarnika. Pozostawić na 10 minut w blaszce. Wyjąc. Pozostawić do ostygnięcia.