Piernik świąteczny

17 gru 2014 11:10
1

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Dekorujemy cukrem pudrem oraz suszonymi owocami (u mnie jagody goji). Mogą być posiekane migdały lub orzechy.

Składniki:

Piernik świąteczny

2 szklanki mąki pszennej tortowej,
3/4 kostki masła,
4 jajka,
3/4 szklanki kwaśnej śmietany,
łyżeczka cynamonu,
4 łyżki kakao,
łyżeczka sody,
1 szklanka rodzynek plus łyżka mąki ziemniaczanej,
3/4 szklanki cukru.
Polewa czekoladowa:
1 tabliczka mlecznej czekolady,
1/4 szklanki śmietany 18%.

Sposób przygotowania:

Piernik świąteczny

Mąkę przesiewamy, łączymy z cynamonem, kakaem, sodą. Rodzynki zaparzamy, obsypujemy mąką ziemniaczaną. Masło ucieramy z cukrem dodajemy po jednym jajku, następnie dodajemy mąkę ze wszystkimi dodatkami a potem śmietanę. Miksujemy. Dodajemy rodzynki. Przekładamy masę do keksówki i pieczemy 60 minut w temp. 160 stopni. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej ze śmietaną, polewamy piernika.